菓料教你怎样挑选番茄

来源:果料时间:2018-03-17 阅读量:75次 [在线咨询][获取资料]

番茄酸甜可口,能够增进食欲,非常有助于消化。西红柿所含的番茄红素是抗辐射的生物物质,可以防止自由基、紫外线及各种外部辐射对皮肤细胞的损害。市场上西红柿那么多?我们要怎样挑选呢?
西红柿
 
怎样分辨出是催熟的西红柿?要怎样挑选西红柿呢?
1. 颜色
催熟西红柿多为反季节上市,有些颜色非常鲜艳看上去十分饱满;或者颜色不是很鲜艳,但会出现红一块白一块的情况,这是因为在对西红柿进行催红的过程中,时间掌握得不到位,过早地催红了未成熟的西红柿。而自然成熟的西红柿在柿蒂周围仍有些绿色。
2. 手感
催熟的西红柿手感很硬,自然成熟的西红柿手感较软。
3. 形状
自然成熟的西红柿外观圆滑,而催熟的西红柿外观呈现多面体,催红过量的西红柿个头要比一般的西红柿大,有的顶端处,会出现像桃子一样的尖顶。
4. 放置时间
被催红的西红柿可以在常温下放置很长一段时间而不会腐烂。因为国内的农业技术还不是很成熟,所以应尽量选购自然成长状态下的西红柿。
5. 掰开
 
 
把西红柿掰开看一看,自然成熟的西红柿籽粒是土黄色,肉质红色、起沙、多汁,而催熟的西红柿往往是皮红籽绿,或者尚未长籽,皮内发空,果肉无汁、无沙。
6. 口感
自然成熟的西红柿口感好,酸酸甜甜;催熟的西红柿无酸甜感,反而发涩,这是因为未成熟的西红柿中含有大量西红柿碱。
以上文章有菓料为您提供,菓料定位水果料理新时尚品牌,主要以水果料理的轻食、果汁为主,为客户提供鲜品质、新健康的休闲生活方式。品牌主打产品的定位以潮汕追捧产品甘草水果为切入点进行项目优化与设计,同时结合纯健康果汁、料理代餐、水果冰纷饭等热门产品来打造完善的健康水果料理产品体系。